孕26周长期适量吃鸡肉对孕妇和胎儿发育有益，但需注意均衡饮食和食品安全。鸡肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养素，有助于胎儿器官发育和母体健康，但过量食用可能导致营养失衡或胆固醇升高。关键点包括：控制摄入量、彻底煮熟、避免高盐高脂烹饪方式。
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营养优势
鸡肉是低脂高蛋白的优质来源，每100克约含20克蛋白质，能支持胎儿肌肉、大脑发育及母体组织修复。铁元素预防孕期贫血，锌则促进免疫系统和神经系统发育。建议每周摄入3-4次，每次100-150克，搭配蔬菜谷物更佳。 -
潜在风险
长期单一食用鸡肉可能导致其他营养素（如Omega-3、膳食纤维）摄入不足。鸡皮和内脏胆固醇较高，过量食用可能增加血脂负担。部分养殖鸡可能含激素残留，建议选择正规渠道的散养或有机鸡肉。 -
食品安全要点
孕期食用鸡肉必须彻底煮熟（中心温度≥75℃），避免生熟交叉污染。少吃炸鸡、烤鸡等高温烹饪的肉类，减少致癌物风险。冷藏保存生鸡肉不超过2天，解冻后需24小时内食用。 -
替代方案
可轮换食用鱼类（如三文鱼补充DHA）、豆制品、瘦牛肉等多样化蛋白来源。若对鸡肉过敏或消化不良，可选择鸡蛋、乳制品等替代，确保每日蛋白质总量达标（孕中晚期约70-100克/天）。
孕期饮食需注重多样性，鸡肉可作为蛋白质补充的重要选择，但需结合膳食指南合理搭配。如有妊娠糖尿病或高血压，建议咨询医生调整肉类摄入比例。