​​孕26周长期适量食用新鲜青鱼对胎儿和孕妇有益，但需警惕重金属污染和过量风险。​​ 青鱼富含DHA、锌、硒等关键营养素，可促进胎儿脑神经发育，同时预防妊娠水肿。但需确保食材新鲜并控制摄入量，避免潜在健康隐患。

1. ​​营养优势​​
   青鱼是优质蛋白质和低脂肪来源，每100克含20.1克蛋白质、0.96毫克锌及37.7微克硒。其DHA和卵磷脂能增强胎儿神经系统发育，碘元素有助于甲状腺功能平衡。孕期适量食用可补充营养缺口，尤其对胎儿智力发育有积极影响。

2. ​​风险控制要点​​

   • ​​重金属污染​​：青鱼可能富集汞等污染物，长期大量摄入或影响胎儿神经发育。建议选择养殖来源明确、新鲜度高的青鱼，每周不超过2-3次，每次100克左右。
   • ​​寄生虫隐患​​：必须彻底煮熟食用，避免生食或半熟烹饪导致寄生虫感染。
   • ​​嘌呤与过敏​​：痛风孕妇需谨慎，青鱼嘌呤可能诱发尿酸升高；过敏体质者首次食用应小量测试。

3. ​​食用建议​​
   优先采用清蒸、炖煮等低脂烹饪方式，避免油炸以减少热量摄入。搭配蔬菜、豆腐可均衡营养。鱼胆有毒，处理时需彻底清除内脏。若出现皮肤瘙痒、腹痛等不适，应立即停食并就医。

孕期饮食需注重多样性与安全性。青鱼可作为营养补充选择，但需严格把控质与量，结合产检结果调整膳食结构。如有慢性病或特殊体质，建议咨询医生制定个性化方案。