​​孕26周适量长期食用鸡肫能为孕妇和胎儿提供优质蛋白、铁、锌及B族维生素，帮助胎儿发育、预防贫血并增强抵抗力，但需注意控制量以避免高胆固醇和消化问题。​​

鸡肫含有丰富的优质蛋白质，每100克约含19克易吸收的动物蛋白，能促进胎儿肌肉、骨骼和内脏发育，同时增强孕妇免疫力，缓解孕期疲劳。其铁含量是鸡胸肉的3倍以上，约5毫克/100克，且为血红素铁，比植物性铁吸收率更高，可有效预防孕期因血容量增加导致的缺铁性贫血，缓解头晕乏力。锌元素含量达2.7毫克/100克，占孕期每日推荐摄入量的30%，有助于胎儿DNA合成和免疫系统建立，并降低孕妇妊娠纹生成概率。维生素B12与叶酸协同作用，支持胎儿神经管发育，降低神经管缺陷风险，还能减轻孕妇手脚麻木等神经系统不适。鸡肫脂肪含量仅2.8%，含少量膳食纤维，可辅助缓解孕中晚期肠道蠕动减缓引发的便秘，但需彻底煮熟以避免细菌感染。

孕26周开始食用鸡肫时，建议每周1-2次，每次50克左右，采用卤煮或清炖等低脂方式，避免油炸或辛辣调味。搭配富含维生素C的蔬果（如西兰花、胡萝卜）可提升铁吸收率。需注意剥离鸡肫外层胶质部分，以防消化不良。鸡肫胆固醇含量较高，需警惕高胆固醇血症或痛风风险，如有相关病史应咨询医生。长期过量食用可能导致消化负担加重或代谢异常，建议定期监测胆固醇水平和体重变化。保持膳食多样化，优先通过红肉、鱼类及豆类获取蛋白质，鸡肫作为偶尔补充食材即可。

鸡肫虽营养丰富，但需控制频率与分量以避免潜在风险，同时注重孕期饮食均衡，综合搭配多种食材以满足母婴发育需求。