孕15周长期吃胡椒可能引发肠胃不适、加重便秘、增加早产风险，甚至影响胎儿神经发育，因此需严格控制摄入量，偶尔少量使用为宜。
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刺激肠胃，影响营养吸收
胡椒的辛辣特性会持续刺激孕妇胃肠道黏膜，可能引发长期腹痛、腹胀等症状，干扰食物中钙、铁、锌等营养物质的吸收，间接影响胎儿骨骼、免疫系统和大脑发育。 -
加重孕期便秘与腹压风险
胡椒的温热属性易导致肠道干燥，长期食用会加重孕15周后逐渐明显的便秘问题。排便时腹压增加可能压迫子宫，诱发胎动不安，甚至增加早产或胎膜早破的风险。 -
潜在的胎儿神经发育影响
大量胡椒中的辛辣成分可通过胎盘传递至胎儿，动物实验显示高剂量刺激性食物可能干扰神经管闭合及脑部发育。尽管日常调味摄入量较低，但长期积累仍需警惕。 -
增加羊水过少及上火风险
持续食用胡椒可能导致孕妇体内津液损耗，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状，严重时引发羊水减少，需通过超声定期监测羊水量变化。
孕期饮食需以安全为先，胡椒仅适合作为偶尔调味品，建议每日摄入不超过0.5-1克，并搭配富含膳食纤维的蔬菜水果及充足水分摄入，降低副作用风险。若长期食用后出现持续不适，应立即停止并咨询产科医生调整方案。