长期食用橡皮鱼可能会对孕14周的孕妇和胎儿造成一些潜在风险，但具体影响需要根据鱼的营养成分和孕妇的摄入量来判断。
1. 橡皮鱼的营养价值
橡皮鱼是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，其营养成分与普通鱼类相似，包括钙、镁和烟酸等。这些营养素对孕妇和胎儿的健康发育有益。橡皮鱼也可能含有一定量的汞，长期食用可能对胎儿神经系统造成影响。
2. 孕妇饮食的注意事项
孕妇在孕期需要均衡饮食，以确保胎儿的健康发育。虽然鱼肉是优质蛋白质和DHA的重要来源，但过度食用某些鱼类可能会带来风险。例如，高汞鱼类（如鲨鱼、旗鱼等）应避免食用，因为汞会对胎儿的大脑发育产生负面影响。
3. 长期食用橡皮鱼的风险
橡皮鱼虽然汞含量相对较低，但长期大量食用仍可能增加孕妇体内汞的积累。过量的汞可能导致胎儿神经系统发育异常，甚至影响其认知能力和行为发育。孕妇在孕期应避免食用来源不明的鱼类，以降低食品安全风险。
4. 均衡饮食的重要性
为了确保孕期营养均衡，孕妇应选择多种鱼类交替食用，避免单一鱼类的大量摄入。应优先选择低汞鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，并控制每周的食用量。烹饪时尽量选择清蒸或水煮的方式，以减少营养流失。
5. 总结与建议
橡皮鱼作为一种营养丰富的鱼类，适量食用对孕妇和胎儿有益。长期大量食用可能带来汞积累的风险，影响胎儿神经系统发育。建议孕妇在孕期选择低汞鱼类，并保持饮食多样化，以确保营养均衡和胎儿健康。如有疑虑，可咨询专业医生或营养师。