​​孕9周长期吃腐乳可能增加妊娠高血压、肾脏负担及胎儿发育风险，但偶尔少量食用（单次不超过1小块，每周≤2次）通常不会造成严重危害。​​

腐乳作为腌制发酵食品，含高浓度盐分和亚硝酸盐，长期大量摄入会加重孕妇肾脏代谢压力，提升妊娠期高血压和水肿风险，影响胎儿正常发育。腐乳中的添加剂和防腐剂可能通过胎盘传递，尤其在孕早期（胎儿器官分化关键期）存在潜在致畸威胁。若孕妇已出现高血压或水肿症状则应完全避免。

腐乳含B族维生素和发酵产生的有益菌群，能缓解孕吐、促进肠道健康，但需警惕盐分超标问题。腐乳的钠含量是新鲜豆腐的10倍以上，过量摄入可能诱发子痫前期，并增加妊娠糖尿病风险。腌制食品中的亚硝酸盐在胃酸作用下可能转化为致癌物质，虽含量有限，但长期接触可能影响胎儿DNA稳定性。

孕期建议每周摄入腐乳不超过2次，单次控制在1小块（约10克），选择低盐、无防腐剂品牌，并冷藏保存以减少菌群污染。优先通过天然食材如豆腐、豆浆补充植物蛋白，搭配绿叶蔬菜、全谷物和钙剂满足营养需求。若食用后出现胃肠不适或血压波动需立即停用，并定期产检监测胎儿健康。

腐乳偶尔作为佐餐调味品可改善食欲，但不可替代正餐中的优质蛋白和新鲜蔬果。孕期饮食需遵循安全、均衡原则，警惕深加工食品的潜在风险，确保母婴双重健康。