孕8周长期吃鲨鱼可能对孕妇和胎儿健康造成严重危害，主要风险包括汞中毒损害胎儿神经系统发育、重金属蓄积引发过敏或感染问题，以及违反生态保护法规。
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高汞暴露导致胎儿神经发育受损：鲨鱼作为海洋食物链顶端的捕食者，体内汞含量远超安全阈值，长期摄入会导致甲基汞通过胎盘屏障进入胎儿体内，干扰大脑和神经系统的正常发育，增加婴儿出生后智力迟缓或认知障碍的风险。
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重金属蓄积与免疫系统冲突：鲨鱼体内积累的重金属可能引发孕妇慢性中毒，导致皮肤过敏、胃肠道不适等症状；同时其异种蛋白结构易触发孕期敏感的免疫系统，诱发过敏性反应，甚至通过胎盘屏障影响胎儿器官分化。
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营养价值与替代性矛盾突出：尽管鲨鱼肉含有一定量的蛋白质和微量元素，但常见鱼类如三文鱼、鳕鱼等同样具备优质蛋白和DHA来源，且汞含量更低，更适合孕妇持续补充营养，满足胎儿发育需求。
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法律与生态保护风险加剧：全球超85%鲨鱼物种处于濒危状态，多数国家明令禁止食用鲨鱼制品，非法交易可能面临法律责任；选择保护类动物食材也与可持续发展理念相悖。
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食品安全隐患不容忽视：鲨鱼制品的市场抽检合格率偏低，约七成样品存在汞超标问题；其加工储存条件复杂，易滋生细菌或寄生虫，加工不当更易引发食源性疾病。
总结建议：孕8周及整个妊娠期应避免长期食用鲨鱼，优先选择低汞鱼类并控制每周摄入量，定期产检监测胎儿发育情况，同时遵循食品安全标准选择可溯源食材以保障母婴健康。