​​康复中后期长期饮用啤酒会显著延缓恢复进程，并可能引发多系统健康风险，包括肝脏损伤、胃肠疾病、心血管负担加重及神经系统功能紊乱。​​ 酒精代谢产物会干扰组织修复，与药物相互作用降低疗效，同时增加营养不良和慢性病风险。

长期饮用啤酒会持续刺激胃黏膜，导致慢性胃炎、胃溃疡甚至出血；酒精在肝脏的代谢压力可能诱发脂肪肝、肝硬化，严重时发展为肝癌。啤酒中的嘌呤会升高尿酸水平，增加痛风发作概率，而肾脏作为排泄器官也会因长期超负荷工作出现功能损伤。

酒精对心血管系统的危害表现为心率失常、血压波动，长期饮用可能加速动脉硬化，诱发心肌梗死或脑卒中。神经系统方面，酒精会抑制神经递质正常传导，加重焦虑、抑郁情绪，甚至诱发酒精性脑病，表现为记忆力减退和认知功能障碍。

康复期间的身体需要充足营养支持修复，但啤酒的热量高且营养单一，易导致维生素B族缺乏，影响能量代谢和伤口愈合。若同时服用药物，酒精会改变药物代谢速率，导致疗效不稳定或毒副作用增强，例如镇静类药物与酒精联用可能引发呼吸抑制。

总结而言，康复中后期应严格避免长期饮酒。若需社交性饮用，建议咨询医生并控制单次摄入量（如男性每日不超过25克酒精）。优先选择富含蛋白质、抗氧化物的饮食，配合适度运动，才能最大化康复效果。