泌尿系统疾病患者长期食用鸡肫可能会加重病情，主要风险包括增加结石形成风险和加重代谢负担。鸡肫属于动物内脏，富含高嘌呤、胆固醇和脂肪，这些成分在泌尿系统疾病患者的饮食中需特别注意。

1. 高嘌呤与尿酸结石风险

鸡肫中嘌呤含量较高，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，长期高嘌呤饮食可能导致尿酸水平升高，进而引发尿酸结石。对于已有泌尿系统结石病史的患者，这无疑是雪上加霜。

2. 高胆固醇与心血管负担

鸡肫的胆固醇含量极高，每百克可达174毫克。长期摄入高胆固醇食物会增加心血管疾病风险，同时可能影响泌尿系统的代谢功能，进一步加重病情。

3. 高脂肪与肥胖风险

鸡肫的热量也较高，每百克热量高达1118千卡，过量食用可能导致肥胖。肥胖是许多慢性疾病的诱因之一，包括高血压、糖尿病等，这些疾病可能间接影响泌尿系统的健康。

4. 缺乏关键营养素

鸡肫中缺乏钙、铁、维生素和膳食纤维等，长期食用可能导致营养不良，影响患者的整体健康状况。对于泌尿系统疾病患者来说，保持营养均衡尤为重要。

总结与建议

泌尿系统疾病患者应避免长期食用鸡肫，以免加重病情。建议患者选择低嘌呤、低脂肪、高纤维的饮食，多喝水以促进代谢，同时定期检查肾功能，确保病情稳定。如需调整饮食，请咨询专业医生或营养师。