临终关怀患者长期适量食用鲳鱼可补充优质蛋白与不饱和脂肪酸，但需警惕过敏、汞蓄积及消化不良风险。鲳鱼富含易吸收的蛋白质、Omega-3脂肪酸及硒元素，有助于增强体质、缓解贫血，但其高嘌呤特性可能加重痛风，且汞污染风险需严格把控食用量。
鲳鱼对临终患者的潜在益处包括：
- 营养补充：优质蛋白和氨基酸可改善虚弱状态，维生素A和B族有助于维持基础代谢，适合食欲不振者少量多次食用。
- 心血管保护：不饱和脂肪酸辅助调节血脂，但需注意高脂肪含量可能增加心脑血管负担，尤其合并高血脂症者应控制摄入。
- 心理慰藉：满足患者对海鲜类食物的偏好，提升进食愉悦感，但需确保新鲜度以避免肠胃不适。
需警惕的风险点：
- 过敏与副作用：异体蛋白可能引发瘙痒、呼吸困难等过敏反应，初次食用需观察耐受性。
- 汞与寄生虫：长期大量食用可能造成重金属蓄积，建议选择小型鲳鱼并彻底煮熟，降低寄生虫感染风险。
- 消化负担：高蛋白高脂肪特性可能加重晚期患者肠胃功能衰退，出现腹胀或腹泻时应暂停食用。
鲳鱼可作为临终关怀饮食的辅助选择，但需个体化评估患者体质、基础疾病及消化能力，优先采用清蒸等低油烹饪方式，每周摄入不超过2次，并密切观察反应。