长期吃猪肉对16-17岁青少年的影响主要体现在营养补充与潜在健康风险上，适量食用有助于促进生长发育和改善贫血，但过量摄入可能导致肥胖、高胆固醇及消化不良等问题。

对于16-17岁的青少年而言，猪肉是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸、铁质以及其他微量元素，这些都是支持青春期快速成长所需的重要营养素。值得注意的是，猪肉尤其是肥肉部分含有较高的饱和脂肪酸，长期大量食用可能会增加血液中的胆固醇水平，进而提升心血管疾病的风险。

猪肉中的铁元素对预防缺铁性贫血尤为重要，而这个年龄段的青少年正处于身体快速发育阶段，对铁的需求量较大。但是，如果饮食中猪肉的比例过高，同时缺乏足够的蔬菜水果平衡膳食，就可能因为脂肪和胆固醇摄入过多而导致血脂异常，甚至引发肥胖问题。

猪肉中的蛋白质含量较高，这对于肌肉生长和修复至关重要。不过，过量的蛋白质摄入会加重肾脏负担，特别是当青少年本身有肾脏问题时更需注意。加工猪肉产品如香肠、火腿等通常含有较高的钠和添加剂，这些成分不利于心血管健康，应尽量减少这类食品的摄入。

为了确保饮食均衡，建议青少年在享受猪肉带来的营养价值的也要搭配多样化的食物选择，包括全谷物、新鲜蔬果以及低脂奶制品等。这样不仅能够提供全面的营养，还能避免因单一食物过量摄入带来的健康隐患。合理的烹饪方式也很关键，尽量选择蒸、煮、炖等方式，减少油炸或烧烤，以降低有害物质的生成。

16-17岁的青少年可以将猪肉作为日常饮食的一部分来获取必要的营养，但必须控制好量，并且要注意与其他食物的合理搭配，这样才能既满足成长需求，又保持身体健康。鼓励青少年参与体育活动，这有助于维持健康的体重，促进新陈代谢，增强体质。