15-17岁青少年长期食用苜蓿可能会引发一些健康问题，主要包括光敏性反应和肾结石风险增加。苜蓿虽富含多种营养成分，但其草酸含量较高，可能对部分特殊体质人群产生不利影响。

1. 光敏性反应

苜蓿含有光敏性物质，长期大量食用可能导致皮肤对紫外线的敏感性增加。在阳光照射下，可能引发皮肤红肿、瘙痒等不适，严重时还可能造成光敏性皮炎。

2. 肾结石风险

苜蓿中草酸含量较高，长期大量食用可能增加肾结石的风险，特别是对于代谢功能尚未完全成熟的青少年。草酸与体内钙质结合后，容易形成草酸钙结石，从而引发肾脏问题。

3. 对特殊体质的影响

苜蓿可能诱发或加重某些自身免疫性疾病，如红斑性狼疮。患有这类疾病的青少年应避免食用苜蓿，以免病情恶化。

4. 营养价值与适量食用的建议

尽管苜蓿富含维生素K、铁元素和膳食纤维，对促进代谢、强健骨骼等有一定益处，但其潜在风险也不容忽视。建议青少年在食用苜蓿时，应控制摄入量，避免长期大量食用，尤其是过敏体质或存在慢性疾病的人群。

总结

苜蓿虽富含营养，但长期食用可能对15-17岁青少年健康产生不利影响。建议青少年在饮食中保持多样化，避免单一食物的过量摄入，并在必要时咨询医生，以确保营养均衡与安全。