13-17岁青少年长期吃螺蛳可能导致营养不良、寄生虫感染、肥胖、过敏及发育问题，关键需控制食用量并确保烹饪安全。
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寄生虫感染风险：螺蛳生活在复杂水域中，易携带如肝吸虫等寄生虫。若青少年未彻底清洗或烹饪熟透直接食用，可能引发感染，损害肝脏及消化系统，长期可能增加胆管癌风险。
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营养不良隐患：螺蛳含钙量较高但蛋白质生物利用率较低，长期过量食用可能替代其他含铁、锌、维生素的食物，导致营养失衡，尤其影响青春期骨骼发育和免疫功能。
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过敏及肠胃负担：部分青少年对螺蛳蛋白过敏，可能引发皮疹、喉部水肿等症状。螺蛳属高蛋白寒性食物，空腹或过量食用易刺激胃黏膜，诱发腹泻、腹胀等消化不良问题。
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肥胖与代谢隐患：螺蛳易吸附油脂且多搭配重口味调料（如螺蛳粉含高盐、高糖），长期食用易导致热量堆积、脂肪沉积，增加超重风险，甚至引发胰岛素抵抗等代谢综合征。
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关键建议与注意事项：家长需监督烹饪过程，确保100℃高温煮沸10分钟以上，避免凉拌或半生食；每餐食用量不宜超100克；若出现过敏反应立即停止，长期便秘或腹痛应就医排查寄生虫。科学搭配蛋奶、蔬果，维持营养均衡以支持青春期健康发育。