13-15岁青少年长期大量食用芫荽(香菜)可能影响营养吸收、刺激肠胃,但适量食用可补充维生素和矿物质,一般无健康风险。
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营养吸收问题
芫荽含草酸,长期过量摄入可能干扰钙、铁等矿物质的吸收,对正处于生长发育期的青少年不利。 -
肠胃刺激
芫荽的挥发油成分可能刺激胃黏膜,长期大量食用易引发腹痛、腹泻,尤其肠胃敏感者需谨慎。 -
光敏性风险
芫荽中的呋喃香豆素类物质可能增加皮肤对紫外线的敏感性,长期过量食用且暴晒后,少数人可能出现光敏反应。 -
适量食用的益处
作为调味蔬菜,芫荽富含维生素C、钾和膳食纤维,少量食用可促进食欲,辅助消化,对健康有益。
总结:青少年日常饮食中少量添加芫荽无需担心,但应避免长期过量摄入,均衡膳食才是关键。如有特殊体质或不适,建议咨询医生。