13 - 15岁青少年长期适量吃玉米油通常有益健康,能获取不饱和脂肪酸等营养;但长期大量吃可能带来肥胖、增加患病风险等副作用。
玉米油富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸比例高,约占56% - 60%,易被人体吸收,有助于降低血液中“坏胆固醇”水平,保护心血管健康,预防动脉硬化。其含有的维生素E是强抗氧化剂,可清除自由基,延缓衰老,还能增强免疫力,且对青少年视力发育有帮助的维生素A、玉米黄质也存在于玉米油中。
不过,青少年若长期大量食用玉米油,其中的高脂肪含量会使热量摄入过多。若日常运动量不足,多余热量会转化为脂肪堆积,导致肥胖,增加患高脂血症、冠心病、糖尿病等疾病的几率,同时也会影响青少年身材美观,对心理健康可能产生不利影响。并且,高温烹饪玉米油会产生过氧化物,青少年肝脏功能尚未发育完全,过多过氧化物会增加肝脏代谢负担,长期可能影响肝脏正常功能。
总体而言,13 - 15岁青少年在饮食中适量使用玉米油,对健康成长有益;但要控制用量,避免高温烹饪,并搭配均衡饮食与适量运动,以保障身体健康。