​​13-15岁青少年长期适量吃鸭肉能补充优质蛋白、促进骨骼发育、增强免疫力，但过量或不当食用可能带来健康风险。​​

鸭肉是优质蛋白质的重要来源，含人体必需的多种氨基酸，且消化吸收率高，能够满足青少年生长发育对蛋白质的高需求。其中的锌元素促进生长激素分泌，而铁元素和维生素B12可预防缺铁性贫血，助力脑力与体力同步发展。鸭肉的低脂肪特性适合青少年控制体重，但需优先选择去皮鸭胸肉或清炖方式，避免胆固醇与饱和脂肪酸摄入过多。

鸭肉中的维生素B群，尤其是B6和B12，支持神经系统稳定运行，改善记忆力；其Omega-3脂肪酸成分则能保护心脏健康，降低血管炎症风险。鸭肉性偏凉，脾胃虚弱者长期大量食用易引发腹痛、腹泻，建议搭配姜片或温性蔬菜调和。对鸭肉过敏者应立即停止食用并及时就医。

需警惕的是，烤鸭皮含苯并芘等致癌物，烟熏工艺的鸭肉制品存在相同风险。肥胖或运动量不足的青少年长期过量食用可能增加代谢负担，导致热量堆积。中医提示，鸭肉寒凉特性或加重虚寒症状，表现如手脚冰凉、食欲不振等。

建议青少年每周食用鸭肉2-3次，每次约100克，烹饪时避免油炸并辅以多种蔬菜，确保营养均衡。体质虚寒者可选择山药枸杞鸭汤等温补搭配，过敏史家庭需仔细甄别食材，并定期检测血胆固醇水平。合理利用鸭肉的营养优势，规避潜在风险，方能最大化其健康效益。