长期食用猪油对12-15岁青少年的健康可能产生以下影响：

1. 影响心血管健康

猪油中含有大量的饱和脂肪酸，这种脂肪酸在青少年体内过多积累，可能增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，俗称“坏胆固醇”）水平，从而增加动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。青少年正处于生长发育阶段，高脂肪饮食可能导致肥胖，进一步加重心血管负担。

2. 增加肥胖风险

猪油的热量密度高，过量摄入容易导致能量过剩，进而引发肥胖。肥胖不仅影响青少年的体型和心理健康，还可能增加患代谢综合征、糖尿病等慢性疾病的风险。

3. 营养不均衡

虽然猪油中含有一定量的维生素A和D，但其主要成分是饱和脂肪酸，缺乏其他必需脂肪酸（如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸）。长期以猪油为主要脂肪来源，可能导致青少年缺乏必需脂肪酸，影响大脑发育和整体营养状况。

4. 可能影响性发育

脂肪是性激素合成的重要原料，青少年发育阶段需要适量的脂肪摄入来维持正常的性激素水平。猪油的高饱和脂肪酸比例可能导致脂肪代谢紊乱，影响青少年的正常性发育。

5. 增加慢性疾病风险

青少年长期食用猪油，还可能增加成年后患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。合理控制脂肪摄入种类和总量尤为重要。

总结

青少年应避免长期食用猪油，而是选择更健康的脂肪来源，如植物油（如橄榄油、菜籽油）和富含不饱和脂肪酸的食物。合理搭配膳食，确保营养均衡，才能更好地支持青少年的健康成长。