12-14岁青少年长期吃西洋菜，可能会带来以下几方面的影响：

1. 营养补充与健康状况改善

西洋菜富含维生素C、钾、镁等营养素，这些成分有助于增强免疫力、促进骨骼健康，还能缓解咳嗽和喉咙不适。西洋菜中的抗氧化成分有助于延缓衰老，对青少年的皮肤健康和整体发育有积极作用。

2. 对甲状腺功能的影响

西洋菜属于十字花科蔬菜，可能对甲状腺功能产生一定影响。研究表明，十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷成分会干扰甲状腺对碘的吸收，长期食用可能降低甲状腺激素水平，进而引发甲状腺肿大等问题。建议在饮食中适量搭配碘含量较高的食物。

3. 消化系统与肠道健康

西洋菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。其消炎成分对肠道健康有一定保护作用。不过，如果青少年本身存在消化系统敏感问题，需注意食用量，以免引起不适。

4. 膳食平衡的重要性

虽然西洋菜营养丰富，但长期单一食用任何食物都可能造成营养不均衡。青少年正处于快速发育期，需要多样化的饮食结构来满足身体需求。建议在饮食中合理搭配其他蔬菜、水果和蛋白质来源，以确保营养全面。

总结

长期食用西洋菜对12-14岁青少年的健康有一定益处，但也需注意甲状腺功能可能受到的影响，并避免单一食物的过度摄入。建议家长在孩子的日常饮食中，注重食物的多样性和营养均衡，以促进孩子的健康成长。