12-13岁青少年长期适量食用芫荽(香菜)通常安全且有益,但过量可能引发消化不适或过敏反应。富含维生素C和K、促进消化、潜在过敏风险、建议适量搭配饮食。
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营养补充
芫荽富含维生素C、K及铁、钙等矿物质,有助于青少年骨骼发育和免疫力提升。维生素K对凝血功能尤为重要,而维生素C能促进铁吸收,预防贫血。 -
消化系统影响
芫荽中的膳食纤维和天然挥发油可刺激消化液分泌,缓解胀气或食欲不振。但过量食用可能导致腹泻或胃部不适,需控制摄入量。 -
过敏风险
部分人对芫荽的醛类成分敏感,可能出现皮肤瘙痒、口腔发麻等症状。初次尝试应少量观察,过敏体质者需谨慎。 -
饮食搭配建议
作为调味配菜,每日10-15克(约一小把)即可,避免长期单一大量食用。可搭配肉类、汤品或凉拌菜,平衡营养。
总结:芫荽对青少年健康利大于弊,但需注意过敏体质和适量原则。多样化饮食仍是关键,无需刻意排斥或过度依赖。