​​12岁青少年长期吃肉桂可能带来多方面影响，既有潜在益处也存在一定风险，如可能增加上火、胃肠道不适、影响血糖、出血倾向及过敏等风险，需合理控制食用量。​​

长期吃肉桂可能导致体内热毒积聚，出现​​上火症状​​，例如口舌生疮、咽喉肿痛、便秘等，特别是肉桂性大热，过量食用易加重体内燥热。部分青少年可能对肉桂过敏，表现为皮肤瘙痒、红疹、恶心或呼吸道不适，初次尝试需少量测试并密切观察。​​胃肠道负担​​也是常见问题，肉桂的刺激性成分可能引发恶心、呕吐或腹泻，影响消化系统正常功能。

研究表明，肉桂中的香豆素成分若长期过量摄入，可能影响​​肝脏代谢功能​​，尤其是发育中的青少年需更加谨慎。肉桂含糖量较高，长期过量食用可能导致​​血糖波动​​，甚至增加胰岛素抵抗风险。香豆素还可能干扰血液凝固机制，轻微受伤时出血时间延长，需警惕潜在出血风险。

尽管肉桂含抗氧化剂与抗炎成分，适量食用可能改善消化、调节血糖或增强免疫力，但需严格把控食用量。建议12岁青少年每次仅添加微量（一小撮）于食物中，优先选择锡兰肉桂并避免高温烹饪。日常饮食中应以天然食物为主，避免依赖调味料。若出现上述不良反应，需立即停止食用并咨询医生，定期体检关注肝功能和代谢健康。