长期过量食用味精可能对11-18岁青少年的神经系统、骨骼发育、锌吸收及视力健康产生负面影响,需警惕头痛、生长迟缓、智力发育受阻等问题。
-
神经系统影响
味精中的谷氨酸钠代谢物可能抑制神经系统功能,导致头痛、头晕、困倦等症状,长期摄入或干扰青少年学习专注力与情绪稳定性。 -
骨骼发育受阻
过量味精会抑制下丘脑分泌促甲状腺激素,影响骨骼生长,可能引发青少年身高增长迟缓或发育滞后。 -
锌缺乏风险
谷氨酸与血液中的锌结合后形成难以利用的化合物,长期缺锌可能导致智力发育受损、性晚熟,甚至增加侏儒症风险。 -
视力与心血管负担
过量摄入可能干扰眼轴生长控制,引发视力模糊;味精中的钠会增加口渴感和高血压风险,对青少年心血管健康不利。
建议青少年控制味精摄入量,优先选择天然调味品,均衡饮食以规避潜在健康风险。