11-18岁青少年长期过量食用甘蔗可能导致​​血糖波动、龋齿风险上升、口腔黏膜损伤、肥胖及营养失衡​​等问题，但适量食用可补充能量和铁元素。甘蔗的高糖分和粗纤维特性对青少年发育期的健康影响具有双重性，需科学控制摄入量。

1. ​​血糖与代谢影响​​
   甘蔗含糖量高达16%-18%，长期大量食用会刺激胰岛素频繁分泌，增加胰岛素抵抗风险。青春期代谢旺盛，但过量糖分可能引发血糖骤升骤降，尤其对超重或糖尿病前期青少年更需警惕。

2. ​​口腔健康威胁​​
   粗硬纤维易磨损牙釉质，糖分残留助长细菌滋生。青少年牙齿处于发育关键期，长期咀嚼甘蔗可能引发龋齿、牙敏感，甚至导致口腔溃疡反复发作。

3. ​​消化系统负担​​
   甘蔗性寒，过量食用可能引发腹痛、腹泻。青春期肠胃功能尚未完全成熟，高纤维摄入可能加重消化负担，影响营养吸收效率。

4. ​​体重与营养失衡风险​​
   每100克甘蔗约含65千卡热量，长期代餐食用易导致热量过剩。青少年可能因糖分饱腹感减少其他食物摄入，造成蛋白质、维生素等关键营养素缺乏。

5. ​​合理食用建议​​
   每日摄入量控制在200克以内，优先选择新鲜甘蔗并彻底削皮。食用后及时漱口，搭配富含蛋白质的食物平衡餐单。脾胃虚寒或血糖异常者应咨询医生。

甘蔗作为季节性水果，青少年可偶尔享用其清甜，但需避免养成高频食用习惯。家长应关注孩子整体饮食结构，确保生长发育期的营养全面性，而非依赖单一高糖食物补充能量。