​​11-18岁青少年长期适量食用荠菜有助于增强免疫力、促进骨骼发育、改善视力及调节月经周期，但过量或过敏体质者可能出现消化不良或过敏反应。​​

荠菜富含β-胡萝卜素和维生素A，其含量约1.2mg/100g，​​有助于维护视网膜健康，预防近视和夜盲症​​。每100g荠菜含钙量高达294mg，约是牛奶的3倍，且草酸含量低，能被人体高效吸收，​​长期食用有助于骨骼健康，尤其适合青春期快速生长的青少年​​。荠菜中的槲皮素和橙皮苷等黄酮类物质具有抗炎和抗氧化作用，​​可辅助增强免疫力，减少感冒和呼吸道感染风险​​。中医认为其性味甘温，​​能缓解经期不适，帮助调节月经周期​​，适合青春期初期的女孩适量食用。

​​需注意长期食用荠菜的潜在影响​​。由于富含膳食纤维，​​过量食用可能导致腹胀、腹痛或消化不良​​，建议每日控制在100-150g内，并在烹饪前焯水去除部分草酸。部分青少年可能对荠菜过敏，若出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难，应立即停止食用。荠菜性凉，脾胃虚寒者需避免空腹大量食用，以免引起腹泻。

建议家长在为青少年添加荠菜时，关注其体质适应情况，搭配富含维生素C的食材以促进营养吸收，同时避免单一食材长期过量摄入，​​保持饮食多样性以平衡营养素摄入，最大化荠菜的健康益处​​。