11-17岁青少年长期适量食用栗子能补充营养、促进发育,但过量可能造成消化不良、肥胖、血糖波动等健康隐患。
栗子富含蛋白质、维生素B族、钾、镁、膳食纤维及铁元素,长期合理摄入可增强免疫力、助力骨骼生长并缓解疲劳,其健脾养胃的特性还能改善食欲。但因其碳水化合物与淀粉含量较高,长期过量食用易导致热量堆积引发肥胖,还可能增加胰岛素代谢负担,诱发血糖波动;未充分咀嚼的栗子可能导致消化道阻塞,含糖成分残留口腔易引发龋齿。部分青少年可能存在板栗过敏风险,表现为皮肤瘙痒、呼吸道症状等。需注意控制摄入量并搭配蔬果促进消化,过敏体质者应提前筛查。保证饮食多样化才能维持营养均衡,若出现腹胀、咽喉异物感等不适需及时停止食用并咨询医生。