​​11-16岁青少年长期吃辣椒可能导致胃肠道不适、口腔溃疡、皮肤问题等健康隐患，但适度食用对提升食欲和代谢有积极作用，关键在于控制量和频率。​​

辣椒中的辣椒素会刺激胃肠道黏膜，青少年胃黏膜屏障未完全成熟，长期过量摄入易引发慢性胃炎、反酸或腹泻。过量食用辣椒还会加重口腔黏膜损伤风险，导致反复性口腔溃疡，影响日常饮食和营养吸收。部分青少年群体对辣椒素敏感，长期接触可能诱发过敏性皮炎、荨麻疹等皮肤问题。辣椒强烈的味觉刺激可能掩盖食物本味，使青少年习惯重口味饮食，增加挑食偏食几率，间接造成维生素、膳食纤维等营养素摄入不足。

但适度食用辣椒可促进唾液分泌，提高消化酶活性，改善食欲，尤其对因季节变化或学业压力导致的胃口不佳有调节作用。辣椒素还能短暂提升基础代谢率，辅助能量消耗，对超重青少年体重管理有一定辅助效果。家长需注意引导：控制每周辣椒摄入频率不超过3次，烹饪时搭配牛奶、酸奶等乳制品缓解刺激，搭配富含维生素C的蔬果平衡饮食。若出现持续性胃痛、口腔溃疡加重或皮肤异常反应，应暂停食用并咨询营养科或消化科医生。

青少年饮食应注重多样性，辣椒仅作为调味品适量添加。培养清淡饮食习惯与科学摄入辣椒同样重要，避免因偏好高辣食物而导致营养失衡或健康隐患。