10-18岁青少年长期食用乌梢蛇可能引发‌营养不良、过敏风险、寄生虫感染‌及‌消化系统负担‌等问题。乌梢蛇虽含蛋白质，但单一饮食易导致营养失衡，且野生动物携带病原体的风险较高，需谨慎对待。

‌1. 营养失衡风险‌
乌梢蛇的蛋白质结构不同于常规肉类（如鸡肉、鱼肉），长期单一摄入可能导致青少年缺乏铁、钙、维生素B12等关键营养素，影响骨骼发育和造血功能。建议通过多样化饮食补充营养。

‌2. 过敏与中毒隐患‌
蛇类蛋白质可能引发‌急性过敏反应‌（如皮疹、呼吸困难），部分个体对蛇毒残留敏感。野生乌梢蛇若处理不当，毒素残留风险更高，可能引起呕吐、头晕等症状。

‌3. 寄生虫感染概率高‌
蛇类常携带‌线虫、裂头蚴‌等寄生虫，高温烹煮不彻底时，幼虫可能侵入人体肠道或器官，导致腹痛、发热，甚至引发长期并发症。

‌4. 消化系统负担加重‌
蛇肉纤维较粗硬，青少年肠胃功能未完全成熟，长期食用易导致消化不良、腹胀。部分人可能出现‌胃酸分泌异常‌，加重代谢压力。

‌总结‌
青少年生长发育需均衡膳食，乌梢蛇不宜作为常规食物。若因特殊原因食用，务必确保来源安全、彻底熟制，并控制频率（每月不超过1次）。优先选择检疫合格的肉类更有利于健康。