长期食用鲳鱼对10-17岁青少年的影响主要体现在促进大脑发育、增强免疫力以及可能存在的过敏风险和重金属污染隐患。 鲳鱼富含不饱和脂肪酸如DHA和EPA，这些成分对于青少年的大脑和神经系统的发育至关重要，有助于提升记忆力和学习能力。

鲳鱼是优质蛋白质的良好来源，这种营养素对于青少年的身体成长和细胞修复非常关键。鲳鱼中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，能够帮助降低胆固醇水平，预防未来可能出现的心血管疾病。维生素A、D以及矿物质如钙、磷、铁等则支持正常的代谢过程和生理功能。

鲳鱼中含有的胶原蛋白和维生素E等抗氧化剂有助于保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老迹象，这对于正处于青春期且关注外貌的青少年来说尤为重要。不过，值得注意的是，鲳鱼属于高嘌呤食物，因此对于那些需要控制尿酸水平的青少年来说，过量食用可能会导致体内尿酸升高，从而增加痛风发作的风险。

由于海洋环境可能存在污染问题，部分鲳鱼体内可能积累了汞等重金属，长期大量摄入这类受污染的鱼类可能会对青少年的健康造成不利影响。在选择鲳鱼时，应优先考虑来自清洁海域的产品，并确保烹饪方式健康，以减少潜在的危害。

虽然鲳鱼具有诸多营养价值，但并非所有青少年都适合食用。某些个体可能对鲳鱼过敏，表现为皮疹、瘙痒等症状，严重时甚至可能引发呼吸困难或更严重的过敏反应。在给青少年添加鲳鱼到日常饮食之前，了解其是否对该类海鲜过敏是非常必要的。

10-17岁的青少年适量食用鲳鱼可以获得丰富的营养益处，特别是对大脑发育和免疫系统有积极影响。家长应当注意避免让孩子过量食用，尤其是当孩子存在特定健康状况（如痛风倾向）或者对海鲜过敏的情况下。挑选新鲜且安全的鲳鱼产品也是保障孩子健康成长的重要环节。在享受美味的也要时刻关注食品安全与个人体质差异。