长期食用豌豆对10-17岁青少年的影响主要体现在以下几个方面：

1. 营养价值高

豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对青少年的生长发育有积极作用。

• 蛋白质：豌豆的蛋白质含量在蔬菜中较高，且氨基酸组成合理，有助于青少年的肌肉和骨骼发育。
• 膳食纤维：丰富的膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘。
• 维生素：豌豆富含维生素B1、叶酸和胡萝卜素等，对神经系统、血液和视力健康有益。
• 矿物质：豌豆是钾的良好来源，有助于维持正常的心脏功能和血压水平。

2. 潜在副作用

尽管豌豆营养丰富，但长期过量食用也可能带来一些副作用。

• 消化不良：豌豆含有不易消化的碳水化合物，过量食用可能导致腹胀、腹痛等消化不良症状。
• 过敏反应：部分青少年可能对豌豆过敏，出现皮肤红疹、呼吸困难等症状。
• 其他禁忌：豌豆不宜与醋同食，可能引起消化不良；孕妇和过敏体质者应谨慎食用。

3. 适宜人群和食用建议

• 一般人群：豌豆适合大多数人食用，包括青少年。
• 特殊人群：尿路结石、皮肤病、慢性胰腺炎患者、糖尿病患者和消化不良者应谨慎食用。
• 食用建议：豌豆可以作为均衡饮食的一部分，但应适量食用，避免过量。搭配富含氨基酸的食物如玉米，可以提高豌豆的营养价值。

总结

长期适量食用豌豆对10-17岁青少年的健康有积极影响，但应注意避免过量食用，以免引起消化不良等副作用。如有过敏症状或特殊健康状况，应咨询医生或营养师的建议。