10-16岁青少年长期适量吃核桃能促进大脑发育、改善记忆力，增强免疫力，但过量可能导致肥胖或消化不良。核桃富含Omega-3脂肪酸、蛋白质和抗氧化物质，对成长关键期的青少年有多重益处，但也需注意科学食用方式。
1. 促进脑部健康
核桃中的α-亚麻酸（Omega-3）是大脑神经细胞的重要成分，长期食用有助于提升青少年的专注力和学习能力。研究表明，每周吃3-4次核桃的学生，逻辑思维测试成绩更优。
2. 改善体质与免疫力
核桃含锌、硒等微量元素，能加速伤口愈合，减少感冒频率。其抗氧化成分（如维生素E和多酚）可中和自由基，降低青春期因代谢旺盛产生的氧化压力。
3. 需警惕的潜在问题
每日超过8颗核桃可能因高热量（约185大卡/30g）引发体重增长，外壳的鞣酸摄入过多还会影响铁吸收。建议搭配水果或酸奶，避免空腹食用引发胃胀。
4. 最佳食用建议
早餐后或课间吃2-3颗核桃效果最佳，可碾碎加入燕麦粥或沙拉。对坚果过敏的青少年需严格避免，初次尝试应从少量开始观察反应。
合理摄入核桃能成为青少年健康饮食的重要补充，但需平衡膳食结构，避免替代正餐。家长可引导孩子养成定量食用的习惯，充分发挥"天然脑黄金"的价值。