术后康复患者长期吃鳊鱼有助于补充优质蛋白质和多种营养素，对伤口愈合和身体恢复有一定积极作用，但需注意适量，避免引发消化不良或过敏等问题。

鳊鱼的营养价值

1. 高蛋白低脂肪：鳊鱼每100克含蛋白质18.3克，脂肪仅6.3克，是优质的蛋白质来源，适合术后患者补充营养。
2. 丰富的矿物质：如钙（89毫克/100克）和镁（17毫克/100克），有助于骨骼和肌肉修复。
3. 维生素含量：含有硫胺素、核黄素和烟酸，可促进新陈代谢和能量供应。

对术后康复的益处

1. 促进伤口愈合：鳊鱼富含优质蛋白质，有助于修复受损组织，加速伤口愈合。
2. 增强免疫力：丰富的营养素可提高患者的免疫力，帮助抵抗感染。
3. 改善消化功能：鳊鱼蛋白质易于消化吸收，适合术后肠胃功能较弱的患者。

注意事项

1. 适量食用：鳊鱼虽营养丰富，但过量食用可能导致消化不良或加重肝肾负担。
2. 过敏体质慎食：部分患者可能对鱼类过敏，应避免食用。
3. 烹饪方式：建议清蒸或炖汤，避免油炸或重口味调料，以免加重肠胃负担。

总结

术后康复患者长期适量食用鳊鱼，能够补充优质蛋白质和多种营养素，有助于促进伤口愈合和身体恢复。但需注意个体差异，避免过量食用或选择不当的烹饪方式，以确保营养吸收和健康恢复。