坚持每天吃适量核桃6个月以上的10-15岁青少年,注意力、流体智力及行为表现可能得到显著改善,但需注意控制摄入量。
核桃富含α-亚麻酸、DHA前体物质及多酚类抗氧化剂,长期食用可促进脑神经发育与功能优化。研究显示,青少年连续6个月每日摄入30克核桃(约3-4颗),在课堂专注度、逻辑推理及记忆等流体智力相关能力上表现更佳,且对部分注意力缺陷多动障碍(ADHD)学生行为改善效果明显。核桃中的褪黑素成分可调节睡眠节律,其膳食纤维能改善便秘问题,而亚油酸与亚麻酸则有助于降低血脂,预防心血管疾病。但过量食用易导致热量过剩,增加肥胖风险,每周建议控制在50-70克内(约5-7颗),并选择无糖盐加工的原味带皮核桃,冷藏储存以减少油脂氧化。
注意个体适应性:消化不良或腹泻者需暂停食用,对坚果过敏者应避免。家长可根据孩子日常零食摄入情况调整核桃比例,用其替代高糖、高脂零食以平衡饮食。核桃作为天然营养补充剂,需科学定量搭配日常膳食,才能最大化其健康效益。