长期食用桂皮对于10-15岁的青少年可能会引起上火、便秘以及对肝肾功能产生不良影响，尽管适量食用有助于温中散寒和理气止痛。

长期大量食用桂皮可能导致青少年出现上火的症状，如口干舌燥、咽喉不适或口腔溃疡等。这是因为桂皮性温，过量摄入容易消耗体内阴液，从而引发上述症状。桂皮中的成分可能会影响肠胃水分的平衡，进而导致排便困难，增加便秘的风险。由于桂皮需要通过肝脏和肾脏进行代谢，长期服用会加重这些器官的负担，特别是对于正处于生长发育阶段的青少年来说，其肝肾功能尚未完全成熟，更容易受到损害。

并非所有情况下桂皮都会带来负面影响。适量食用桂皮可以为身体提供一定的温暖作用，帮助缓解因寒冷引起的胃部不适或是血液循环不畅的问题。桂皮还具有一定的抗菌能力，能够对抗某些类型的真菌感染，这对于维持身体健康同样有益。

为了确保安全，家长应监督孩子合理使用桂皮，避免长期过量食用。在日常饮食中加入少量桂皮作为调味品是可以接受的，但不应将其视为常规药物来频繁使用。如果孩子有特定健康状况或者正在服用其他药物，则应在医生指导下决定是否适合食用桂皮。

总结而言，虽然桂皮具有一定的药用价值和烹饪用途，但对于10-15岁的青少年来说，长期大量食用桂皮可能带来的副作用不容忽视。建议采取谨慎态度，在享受其美味的同时也要注意用量控制，以保障孩子的健康成长。当涉及到具体用药情况时，务必咨询专业医疗人员的意见。