10-15岁青少年长期吃茭白可能会带来以下影响：补充部分营养但需警惕草酸含量，可能引发肾结石，肠胃不适等问题。茭白富含膳食纤维、矿物质和维生素，适量食用有助于增强免疫力，但草酸含量高，与钙结合易形成结石，同时性寒可能引发腹泻。

1. 茭白的营养价值

茭白含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E及矿物质如钾、镁等，能为青少年补充必要的营养，有助于增强免疫力和促进代谢。

2. 长期食用茭白的潜在风险

• 肾结石风险：茭白草酸含量较高，长期食用可能导致草酸钙结石，尤其是与富含钙的食物（如牛奶、豆制品）同食时风险更大。
• 肠胃不适：茭白性寒，过量食用可能加重肠胃负担，导致腹泻或腹痛。
• 钙质流失：草酸与钙结合形成难溶性草酸钙，可能干扰钙的吸收，影响骨骼发育。

3. 青少年饮食建议

• 均衡饮食：确保营养全面，适量摄入蛋白质、钙、铁等，多吃新鲜蔬菜和水果。
• 避免单一食物依赖：茭白虽营养丰富，但草酸含量高，不宜作为主食长期食用。
• 合理搭配：食用茭白时避免与富含钙的食物同食，可搭配其他蔬菜以平衡营养。

4. 总结与提示

茭白是一种营养丰富的蔬菜，但10-15岁青少年长期食用需谨慎。建议适量搭配其他食材，避免因草酸含量高而引发健康问题。保持均衡饮食和健康生活习惯，才能更好地支持青少年的成长发育。