10-12岁青少年长期吃狗肉可能会导致多方面的健康问题，包括营养不均衡、消化负担加重以及心理影响等。以下从几个关键点详细分析：
1. 营养不均衡
狗肉属于高脂肪、高胆固醇的食物，虽然含有一定量的蛋白质和微量元素，但长期食用可能导致营养摄入单一，缺乏其他必需的营养素。青少年正处于生长发育的关键时期，需要均衡摄入多种营养，以满足骨骼、肌肉和大脑发育的需求。如果饮食中狗肉占比过高，可能影响钙、铁、锌等矿物质的补充，进而影响身体发育。
2. 消化系统负担
狗肉性温热，过量食用可能加重胃肠负担，导致消化不良，如腹胀、腹痛或便秘。狗肉中可能含有未煮熟的寄生虫，长期食用可能增加感染风险。青少年的消化系统较为敏感，因此更需避免此类高负担食物。
3. 心理与伦理影响
从心理角度来看，青少年正处于情感和认知发展的关键阶段，与动物的关系会影响其情感认知和伦理观念。狗作为伴侣动物，在许多文化中被视为人类的朋友，长期食用可能让青少年对动物产生负面认知，甚至影响其同理心和责任感的发展。
4. 公共卫生隐患
由于狗肉产业缺乏严格的检疫和管理，长期食用可能带来食品安全隐患。例如，未经检疫的狗肉可能携带狂犬病病毒、寄生虫等，严重威胁青少年的健康。
5. 社会与法律风险
近年来，随着社会对动物保护的重视，许多地区已出台相关法律限制或禁止食用狗肉。青少年若长期食用，可能面临道德争议和法律风险。例如，农业农村部已明确将狗从畜禽遗传资源目录中移除，这意味着食用狗肉可能不再合法。
总结与建议
长期食用狗肉对10-12岁青少年的健康和心理发展均有不利影响。建议家长为青少年提供营养均衡的饮食，避免过量食用高脂肪、高胆固醇的食物。引导青少年树立正确的动物保护观念，培养健康的饮食习惯和伦理意识。