长期食用粳米可能对青少年的健康产生多方面的影响，包括营养不良、生长迟缓、免疫力下降等风险。以下是具体分析：

1. 营养单一，导致营养不良

粳米主要提供碳水化合物，但缺乏足够的蛋白质、维生素和矿物质。长期以粳米为主食可能导致其他营养素摄入不足，从而引发营养不良，影响青少年的正常生长发育。

2. 生长迟缓，影响身高和智力发育

粳米中的蛋白质和微量元素含量较低，长期食用可能导致青少年体内蛋白质和钙、铁等矿物质的摄入不足，进而引发生长迟缓。生长迟缓不仅影响身高，还可能影响青少年的智力发育和学习表现。

3. 免疫力下降，增加患病风险

粳米中的维生素和矿物质含量有限，尤其是缺乏维生素C和锌等免疫调节营养素。长期食用粳米可能导致免疫力下降，使青少年更容易感染疾病，如腹泻、肺炎等。

4. 增加慢性病风险

虽然粳米本身不属于高脂肪或高糖食物，但长期单一食用可能导致其他营养素缺乏，增加青少年未来罹患肥胖、心血管疾病和糖尿病等慢性病的风险。

总结与建议

青少年正处于生长发育的关键阶段，饮食应多样化，注重营养均衡。建议家长在粳米的基础上，增加富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如肉类、蛋类、豆制品、蔬菜和水果，以保障青少年的全面营养需求，促进健康成长。