5岁儿童长期吃白果可能导致‌中毒、消化不良、过敏反应‌等健康风险。白果含有微量毒素，过量或长期食用可能对幼儿身体造成负担，需严格控制摄入量。

1. ‌中毒风险‌
   白果中含有氢氰酸等天然毒素，幼儿肝脏解毒功能较弱，长期食用可能导致毒素积累，引发呕吐、腹泻甚至抽搐等症状。建议单次食用不超过3-5粒，且需充分煮熟。

2. ‌消化系统负担‌
   幼儿肠胃功能尚未发育完善，白果中淀粉和纤维含量较高，长期食用易引发腹胀、便秘。部分儿童可能出现食欲减退，影响营养均衡摄入。

3. ‌过敏反应隐患‌
   白果蛋白可能成为过敏原，长期接触会增加过敏风险，表现为皮肤红疹、口腔肿胀。初次食用应观察24小时，过敏体质儿童需避免食用。

4. ‌营养失衡问题‌
   过量食用白果可能占用正餐食量，导致蛋白质、维生素等关键营养素摄入不足，影响生长发育。建议每周食用不超过2次，作为零食而非主食补充。

5. ‌神经系统影响‌
   白果毒素可能干扰神经递质平衡，幼儿长期摄入可能出现注意力不集中、睡眠紊乱等表现，严重时需就医处理。

儿童饮食应优先选择新鲜果蔬和优质蛋白，白果并非必需食材。若需食用，建议在医生指导下控制频次与剂量，并密切观察身体反应。烹饪时务必去壳、去芯并彻底加热，降低潜在风险。