被土佐犬咬了之后肿了，首先需要立即进行伤口冲洗和消毒，并尽快就医接种狂犬疫苗。处理此类伤口时，迅速采取行动是关键，因为这不仅有助于防止感染扩散，还能有效降低狂犬病的风险。

在遭遇土佐犬咬伤后，第一步应立即使用肥皂水和流动清水交替清洗伤口至少15分钟，以清除可能存在的病毒及细菌。应用碘酒或酒精对伤口进行彻底消毒，确保伤口表面的微生物得到有效的杀灭。如果条件允许的话，尽量将伤口周围的毒素挤出，但要注意避免过度挤压以免加重伤害。

接下来，及时前往医院寻求专业医疗帮助至关重要。医生会根据伤口情况决定是否需要注射狂犬病免疫球蛋白，并安排狂犬疫苗接种计划。狂犬病一旦发病，几乎总是致命的，因此预防措施不容忽视。根据具体情况，医生可能会建议打破伤风针，尤其是当伤口较深或者个人破伤风疫苗接种史不明确时。

在等待就医的过程中，可以采取一些初步措施来缓解症状。例如，在48小时内使用冰袋冷敷伤口周围区域，有助于减少肿胀和疼痛。不过需要注意的是，冰袋不应直接接触皮肤，最好用布包裹后再使用，以防冻伤。

术后护理同样不可小觑。保持伤口清洁干燥，避免沾水，不要用手抓挠伤口，以免引发二次感染。饮食方面，避免饮酒、喝浓茶或咖啡等刺激性饮料，以及辛辣油腻的食物，以免影响伤口愈合。与此观察身体状况的变化，如出现发热、头痛、乏力等症状，应及时复诊。

总结而言，面对土佐犬咬伤导致的肿胀问题，首要任务是迅速而正确地处理伤口，随后尽快就医接受专业的治疗方案。通过遵循上述步骤，可以最大限度地减少并发症的发生风险，保障自身健康安全。在日常生活中，增强自我保护意识，了解基本急救知识，对于防范动物咬伤具有重要意义。