被土佐犬戳到手指头后确实存在细菌感染的风险，尤其是如果伤口出现红肿、发热或流脓等现象时，应立即进行适当的处理。了解正确的急救步骤和后续护理措施对于防止感染扩散至关重要。

当皮肤被狗的爪子或者牙齿划破时，有可能引入多种病原体，包括金黄色葡萄球菌、链球菌等常见于犬口腔中的细菌。首先要做的是清洁伤口，使用肥皂和流动清水彻底冲洗至少15分钟，以去除可能存在的污染物和唾液。应用消毒剂如碘伏对伤口进行消毒，并保持伤口开放不包扎，以便于任何残留的污血流出并减少病毒在伤口内的滞留时间。

除了初步的清洗和消毒外，还需要注意观察伤口是否有发炎迹象。若发现伤口周围开始变红、肿胀，或者有疼痛加剧的趋势，这可能是感染的早期信号。此时应该尽快就医，医生可能会开具抗生素来预防进一步的细菌感染。考虑到破伤风杆菌也可能存在于土壤中，因此根据个人疫苗接种历史，可能需要补打破伤风疫苗。

值得注意的是，虽然土佐犬已接种狂犬病疫苗，但为了安全起见，在被咬伤的情况下，还是建议咨询专业医护人员是否需要接受狂犬病免疫球蛋白注射或其他相关治疗。心理上的支持也不可忽视，因为经历这样的事件可能导致创伤后应激障碍（PTSD），特别是对孩子来说更为重要。

即使是看似轻微的土佐犬造成的伤口也不能掉以轻心。及时且正确的处理可以有效降低感染风险，保护自身健康。务必密切关注伤口愈合情况，并遵循医疗专业人士的指导来进行必要的后续治疗。通过采取这些措施，能够最大程度地减少潜在的健康威胁。