​​1 - 8岁儿童长期适量吃桑椹有诸多益处，但过量食用或特殊体质儿童可能会有不良影响，需综合考量。​​

1 - 8岁儿童长期适量吃桑椹能收获不少好处。营养补充方面，桑椹富含活性蛋白、维生素（如维生素C、E等）、氨基酸、胡萝卜素、矿物质（如钙、铁、锌等）、白藜芦醇、花青素等，能为孩子生长发育提供丰富且必要的营养。消化促进上，其含有的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等，可助力脂肪、蛋白质及淀粉的消化，缓解消化不良、腹泻等状况。在视力保护领域，丰富的花青素能对眼睛起到保护作用，抵御自由基损害，减轻眼睛疲劳与干涩，尤其适合用眼较多的孩子。大脑发育方面，花青素及多种维生素等成分可营养神经元，促进大脑发育，提高记忆力。而且，桑椹独特的酸甜口味能刺激味蕾，增进孩子的食欲。从其他方面来看，其中的乌发素可使头发乌黑有光泽，改善头发状态。

不过，也存在一些需要关注的点。1岁以内的婴幼儿肠胃功能不完善，消化系统尚未发育成熟，而桑椹性寒，食用后易造成肠胃功能紊乱，引发腹痛、腹泻等不适，还可能因其中的溶血性过敏物质和透明质酸引发溶血性肠炎、鼻出血等问题。1 - 8岁的儿童即便肠胃功能有所发展，但长期大量食用桑椹，可能因肠胃负担加重而出现肠胃不适。并且，桑椹含糖量较高，长期过量食用可能影响血糖水平，增加患糖尿病风险。过敏体质的孩子食用桑椹可能引发过敏反应，像皮肤出现红疹、瘙痒等症状。

对于1 - 8岁儿童食用桑椹，家长要依据孩子的个体状况，把握好量和频率，若孩子食用后出现不适，应停止食用并及时咨询专业医生。