​​1-7岁儿童长期吃豆油可能导致营养不均衡或增加肥胖风险，但适量食用有益智健脑、保护视力等作用，需注意控制量和搭配其他油类。​​

​​适量食用的益处​​
豆油含有亚油酸、α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，有助于儿童大脑和视力发育，其中维生素E和卵磷脂能增强记忆力和免疫力。低温烹饪时，其含有的豆类磷脂可促进神经和血管健康，但需避免高温反复使用，以防营养流失或产生有害物质。

​​过量食用的风险​​
长期大量摄入豆油可能因热量过高引发肥胖，且可能增加血液中胆固醇和甘油三酯水平，提升心血管疾病风险。高脂肪饮食可能加重消化负担，导致腹泻或消化不良，尤其是低龄儿童。需警惕反式脂肪酸的潜在危害，建议选择精炼豆油并控制用量。

​​搭配与注意事项​​
单一种类食用油无法满足儿童全面营养需求，需与富含Omega-3的核桃油、亚麻籽油交替使用。1岁前尽量避免食用油，1-3岁每日不超过5-10克，3岁以上可逐渐增至15-20克。注意查看成分表避免含反式脂肪酸或氢化植物油的劣质产品，烹饪时油温控制在140-190℃以内以减少营养破坏。

适量摄入豆油对儿童健康利大于弊，但需结合均衡饮食、科学控量及多样化油品搭配，才能最大化发挥其营养价值，避免长期单一食用带来的健康隐患。