​​学生长期适量吃塌棵菜一般有益健康，但过量食用可能存在一些潜在问题，比如增加患结石风险、影响碘吸收、导致胃肠不适、造成营养不均衡等。​​

学生长期吃塌棵菜，草酸含量较高这一因素需要重点关注。乌塌菜中的草酸可能与钙结合形成草酸钙，长期大量食用不仅影响钙的吸收，还可能增加肾结石风险，尤其对于本身肾功能不佳或已有结石病史的学生。建议烹饪前将塌棵菜焯水，能减少大部分草酸。

乌塌菜还可能影响碘的吸收。其中的某些化合物会干扰甲状腺对碘的摄取，长期过量食用可能影响甲状腺功能。处在生长发育阶段的学生若缺碘，可能影响智力与身体发育，缺碘地区的学生尤其要控制食用量。

大量食用塌棵菜造成的胃肠不适也值得注意。它富含膳食纤维，胃肠功能较弱或消化能力差的学生，食用过多可能引起胀气、腹痛或腹泻。脾胃虚寒的学生更应减少食用量，可搭配温性食材如姜、蒜缓解寒性。

从营养摄入角度来看，长期单一大量食用塌棵菜可能导致营养不均衡。虽然它富含维生素和矿物质，但不能满足学生生长发育所需的所有营养，应搭配其他食物，保持饮食多样化。

对乌塌菜过敏的学生要避免食用，以防引发过敏反应。购买时要确保食材来源可靠，食用前充分清洗，降低农药残留风险。学生食用塌棵菜要适量，合理搭配饮食，才能更好地促进健康发育。