长期适量食用核桃对健康人群益处显著,主要体现在心血管保护、大脑功能提升和营养补充三大方面。研究表明,核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E及抗氧化物质,每周食用5次以上可降低14%心血管疾病风险,同时增强记忆力和延缓衰老。
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心血管健康
核桃中的ω-3脂肪酸和抗氧化剂能有效降低坏胆固醇水平,改善血管内皮功能。哈佛大学研究显示,每日28克核桃连续6周可使血管功能提升30%,减少动脉硬化风险。 -
健脑与认知提升
核桃的磷脂和亚麻油酸是大脑神经细胞的重要成分,长期食用可促进脑部血液循环,增强记忆力和学习能力,尤其对预防老年认知衰退有帮助。 -
综合营养与抗衰老
每100克核桃含15.4克蛋白质及多种矿物质(如钙、磷、铁),维生素B和E能延缓细胞老化,其抗氧化特性还可减少炎症反应,辅助肌肤健康。
注意:建议每日摄入量不超过30克,过量可能导致热量过剩。选择新鲜核桃避免变质,特殊体质人群需咨询医生。