学龄前儿童长期食用白果可能导致中毒风险,轻则引发呕吐、腹泻,重则危及生命。白果中的有毒成分(如银杏酸、氢氰酸)对幼儿神经系统和消化系统危害显著,尤其5岁以下儿童更需严格避免。
主要危害
- 急性中毒风险:生白果或未充分加热的白果毒性强,少量即可引发腹痛、抽搐,甚至呼吸衰竭。
- 慢性健康影响:长期摄入可能损伤肝肾功能,抑制细胞活性,影响发育。
- 消化系统刺激:幼儿胃肠脆弱,白果中的刺激性成分易引发持续腹泻或黏膜损伤。
安全建议
- 严格禁忌:5岁以下儿童不建议食用,年龄稍大者每日不超过2粒熟制白果。
- 处理要点:必须彻底去壳、去胚芽并煮熟,降低毒素残留。
学龄前儿童应优先选择更安全的营养来源,避免因小失大。