乙肝患者适量食用鳜鱼有助于补充优质蛋白、增强免疫力,同时提供丰富的维生素和矿物质,对肝脏修复和整体健康有积极意义。
- 优质蛋白来源:鳜鱼富含易消化吸收的动物蛋白,能帮助乙肝患者维持肌肉和器官功能,减轻肝脏代谢负担,促进肝细胞修复。
- 提升免疫力:鳜鱼中的维生素B12和硒等成分可增强免疫系统功能,降低感染风险,尤其适合肝功能受损的患者。
- 低脂高营养:鳜鱼脂肪含量低且以不饱和脂肪酸为主,既能避免加重肝脏负担,又能提供必需营养素,如磷、钾等,支持心血管健康。
建议选择清蒸或煮汤等清淡烹饪方式,每周食用2-3次,每次约150克,搭配蔬菜均衡营养。注意避免过量或油炸做法,确保饮食安全与效果。