​​湿疹等皮肤病患者适量食用猪肚可补充蛋白质、铁元素和维生素A等营养，增强免疫力辅助恢复，但需注意过敏风险及痛风禁忌。​​

猪肚富含优质蛋白质，每100克含约20克，同时含铁和维生素A，能促进新陈代谢、增强抵抗力。中医认为其性温味甘咸，归脾胃经，有健脾养胃功效，可改善皮肤健康；现代研究指出其胶原蛋白成分对受损皮肤修复有益，尤其适合皮肤敏感或营养不良的皮肤病患者。

​​猪肚的食疗价值在皮肤病恢复中具有多维作用​​：蛋白质是皮肤组织修复的核心原料，配合锌、铁等元素提升免疫功能，降低感染风险；猪肚中的维生素B族可调节神经系统代谢，减少压力性皮肤问题；其温补特性与低脂肪特点（仅4%脂肪）符合中医“健脾祛湿”理论，有助于湿热体质患者改善皮肤症状。

​​注意事项贯穿食用全程​​：对猪肚过敏者禁止食用，痛风或高尿酸患者需严格规避其高嘌呤成分。日常推荐摄入量为100克/天，避免与啤酒、海参等抑制尿酸代谢食材同用。烹饪建议选择清炖、爆炒等控油方式，推荐搭配健脾药材如山药、党参，可制作莲子猪肚汤提升吸收效率。

皮肤病患者通过科学搭配将猪肚纳入日常膳食，可作为营养补充手段，但需结合个体体质差异合理选择；若病情严重应优先遵循医嘱治疗。