糖尿病患者吃莴笋有诸多好处,能辅助降血糖、调节体内电解质平衡、保护心血管、改善胃肠功能且营养丰富。
莴笋含糖量低,升糖指数不高,其丰富的烟酸作为胰岛素的激活剂,有助于促进糖代谢,辅助稳定血糖水平,避免血糖快速升高。而且莴笋中钾含量较高,是钠含量的27倍,能维持体内水电解质平衡,促进钠的排出,有助于降低血压,减轻心血管系统的负担,对预防糖尿病引发的心血管并发症有益。钾元素还能保护心肌,对心脏健康起到积极作用。莴笋含有大量植物纤维素,可促进肠壁蠕动,增强消化力,促进消化功能减弱和便秘患者的排便,改善胃肠功能。莴笋还富含维生素、矿物质等营养成分,能为糖尿病患者提供多种必要的营养,保障身体的正常运转。
糖尿病患者适量食用莴笋对病情控制有积极作用,但也要注意合理搭配其他食物,保证营养均衡。