糖尿病患者吃茭白好处显著,它不仅有助于 辅助稳定血糖 ,还能 保护心血管、润肠通便、抗氧化防衰老 。
糖尿病患者可以适量食用茭白,它属于低糖、低热量、升糖指数低的食物,每100克茭白约含4% - 5%的碳水化合物,膳食纤维丰富,能延缓食物中糖分的吸收,避免餐后血糖急剧升高,其含有的钾元素等成分有利于维持正常的胰岛功能,帮助调节血糖。茭白中的膳食纤维可以带走肠道内的废物,促进肠道蠕动,从而起到润肠通便的作用,改善便秘问题。丰富的钾离子能帮助平衡体内钠含量,缓解高血压,其含有的植物甾醇可吸附肠道中的胆固醇,减少吸收,进而降低胆固醇,保护心血管健康。茭白中含有的维生素E、锌、硒等抗氧化物质,可以清除体内自由基,增强免疫力,延缓细胞老化,对预防慢性病也有一定作用。糖尿病患者食用茭白好处多多,但也要注意整体饮食结构的平衡,不能仅依赖一种食物控制血糖。