​​心理健康患者吃绿豆有助于清热解毒、稳定情绪、改善睡眠并促进新陈代谢，其富含的维生素B群、蛋白质及矿物质可辅助缓解焦虑、抑郁等心理问题。​​

绿豆富含多种营养素，如维生素B族、蛋白质及铁、钾、镁等矿物质，这些成分能够调节神经系统功能，抑制神经递质紊乱引发的焦虑或抑郁倾向。研究指出，维生素B群对维持脑内血清素水平至关重要，而血清素不足可能导致情绪低落。

中医理论认为，绿豆性凉入心经，可清除体内郁热，中和肝火过旺导致的烦躁不安。对于因压力累积引发的失眠、易怒等心理问题，绿豆汤或绿豆粥能通过舒缓神经、平衡情绪发挥辅助改善作用。

绿豆中的膳食纤维与维生素B协同作用，可加速身体代谢废物排出，调节激素水平。这种代谢优化效果尤其对因内分泌失调引发的情绪波动具有显著缓解作用，比如女性经期前后伴随的抑郁症状可能得以减轻。

低温烹饪保留营养的情况下，绿豆中的抗氧化物能中和自由基，缓解氧化应激对大脑的影响，进而减轻长期焦虑状态下产生的慢性疲劳与注意力涣散问题。

心理健康问题需综合调理，单靠食物无法完全治愈，但将绿豆纳入富含全谷物、坚果及深海鱼的均衡膳食中，可显著增强心理调适能力。严重抑郁或焦虑症患者应优先遵医嘱服药并配合专业心理咨询，饮食干预作为辅助手段更显安全有效。