​​肿瘤患者吃薤白具有多重益处，包括抑制肿瘤细胞增殖、清除自由基降低耐药性、提升免疫力，同时可缓解痰湿症状并调理气血，尤其适合术后或放化疗后体质虚弱的患者，但需注意辨证服用。​​

薤白中的皂苷和多糖成分经研究证实对宫颈癌、肺癌、胃癌等多种癌细胞具有抑制作用，并能诱导肿瘤细胞凋亡。其抗血小板聚集和降血脂特性可减少血栓风险，辅助改善肿瘤患者血液循环。​​体外实验显示，薤白提取物能直接抑制多种癌细胞增殖​​，如宫颈癌细胞凋亡率显著提升，肺癌和胃癌细胞生长受抑制。

作为药食同源的食材，薤白通过清除羟自由基和超氧阴离子自由基，降低DNA突变概率，从根源减少肿瘤发生概率，同时​​缓解化疗药物耐受性问题​​。其“通阳散结”功效可化痰导滞，改善肿瘤患者常见的痰湿阻滞、胸闷气短等症状。现代研究还发现其多糖成分能调节免疫系统功能，增强机体抗病能力。

癌症患者食用方式多样，如薤白粥适合体虚痰多者，搭配乌鸡炖汤可补气血，适合术后恢复；但因性温，​​体虚胃寒者过量服用可能加重不适​​，孕妇及对蒜类过敏者禁用。日常饮食中适量加入薤白有助于增强体质，但不能替代规范治疗，需配合医生制定综合方案。如用于辅助调理，建议咨询专业中医师调整剂量及配伍。癌症患者应在化疗、手术等基础上，将薤白作为辅助食疗的一部分，注重食材的温和性与整体疗效平衡。