孕36周2天吃莴苣笋的好处包括：补充叶酸，促进胎儿发育；缓解便秘，改善消化功能；增强免疫力，预防妊娠高血压；帮助胎儿骨骼和牙齿发育。

1. 补充叶酸，促进胎儿发育

莴苣笋富含叶酸，有助于预防胎儿神经管缺陷，促进胎儿大脑和脊髓的发育。对于孕晚期的准妈妈来说，适量食用莴苣笋可以满足胎儿对叶酸的需求，为顺利分娩做好准备。

2. 缓解便秘，改善消化功能

莴苣笋含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解孕晚期常见的便秘问题。莴苣笋中的乳状浆液还能刺激消化酶分泌，改善食欲，帮助孕妇更好地吸收营养。

3. 增强免疫力，预防妊娠高血压

莴苣笋富含钾元素，有助于调节体内水电解质平衡，预防妊娠高血压。莴苣笋中的多种维生素和矿物质能够增强孕妇的免疫力，减少孕期感染的风险。

4. 帮助胎儿骨骼和牙齿发育

莴苣笋含有钙、磷等矿物质，对胎儿骨骼和牙齿的发育至关重要。适量食用莴苣笋，可以为胎儿提供充足的钙质，促进其健康成长。

总结

莴苣笋是一种营养丰富、适合孕晚期食用的蔬菜。适量食用莴苣笋不仅可以补充叶酸、缓解便秘，还能增强孕妇免疫力，帮助胎儿骨骼和牙齿发育。但需注意，莴苣笋性寒，孕妇应适量食用，避免过量导致腹泻或胃肠不适。